Destinatari: gli studenti del Liceo Linguistico e dello Sport.

Il progetto - svolto in collaborazione con l'USL n.2 di Lucca - ha lo scopo di sviluppare a vari livelli una coscienza alimentare che metta in relazione cibo e salute, tenuto conto dei rapidi cambiamenti socioculturali in atto che sempre più tendono ad allontanarci dalle nostre tradizioni alimentari favorendo comportamenti a volte poco razionali e persino dannosi alla salute.